Hoje temos um prato bem famoso. Ceasar Salad.
Apesar do nome lembrar o famoso Ceasar de Roma, ele não é o responsável pelo nome dessa salada. Diz a estória que foram dois chefes italianos de sobrenome Ceasar, que nos EUA fizeram a primeira versão dessa famosa e deliciosa receita.
A Ceasar Salad possui diversas versões, e aqui apresento uma bem bacana para vocês.
Então vamos ao vídeo de como fazer nossa Ceasar Salad.
Ceasar Salad ou Salada César
Ingredientes:
- Molho Ceasar
- Parmesão - 50 g
- Azeite de Oliva - 100 ml extra virgem
- Mostarda dijon - 30 g (ou outra mostarda de qualidade)
- Worchestershire sauce - 15 ml (ou molho inglês)
- Anchovas - 50 g
- Salada
- Alho - 1 dente picado
- Bacon - 30 g - frito
- Croutons - 30 g
- Parmesão - Lascas para decoração
- Mix de Folhas verdes - 2 cabeças - aqui usei Alface Romana (dê preferência as folhas verdes crespas)
Instruções:
Processe: parmesão, mostarda dijon, worchestershire sauce, anchovas, alho e o azeite.
Mescle o molho com as folhas já limpas e picadas grosseiramente.
Coloque em um prato. Acrescente por cima as lascas de parmesão, o bacon e os croutons.
Uma coisa bem legal que você também pode fazer para incrementar sua Ceasar Salad, é acrescentar alguma carne grelhada (frango, atum fresco, salmão, camarões, etc)
Aqui nesse vídeo acrescentei uma posta de salmão grelhado, que dá um acréscimo de sabor bem bacana.
Ceasar Salad com salmão grelhado
Tambem temos o video de como fazer croutons!
É isso aí,
Espero que gostem e compartilhem!
Grande abraço a todos!
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Colocaria menos anchovas…achei que ficou com o gosto muito acentuado da anchova!rs
Oi Luciana!
Essa é uma receita simples. Tirando a confeitaria e a panificação, a melhor opção é sempre adaptar a receita para seu gosto! : )
Você pode também reduzir a quantidade de molho na salada!
Abraços!