Ceasar Salad ou Salada César

Hoje temos um prato bem famoso. Ceasar Salad.

Apesar do nome lembrar o famoso Ceasar de Roma, ele não é o responsável pelo nome dessa salada. Diz a estória que foram dois chefes italianos de sobrenome Ceasar, que nos EUA fizeram a primeira versão dessa famosa e deliciosa receita.

A Ceasar Salad possui diversas versões, e aqui apresento uma bem bacana para vocês.

Então vamos ao vídeo de como fazer nossa Ceasar Salad.

INGREDIENTES

  • Molho Ceasar
    • Parmesão 50 g
    • Azeite de Oliva 100 ml extra virgem
    • Mostarda dijon 30 g (ou outra mostarda de qualidade)
    • Worchestershire sauce 15 ml (ou molho inglês)
    • Anchovas 50 g
  •  Salada
    • Alho 1 dente picado
    • Bacon 30 g – frito
    • Croutons 30 g
    • Parmesão Lascas para decoração
    • Mix de Folhas verdes 2 cabeças – aqui usei Alface Romana (dê preferência as folhas verdes crespas)

MODO DE PREPARO

  1. Processe: parmesão, mostarda dijon, worchestershire sauce, anchovas, alho e o azeite.

     

  2. Mescle o molho com as folhas já limpas e picadas grosseiramente.

     

  3. Coloque em um prato. Acrescente por cima as lascas de parmesão, o bacon e os croutons.

     

  4. Uma coisa bem legal que você também pode fazer para incrementar sua Ceasar Salad, é acrescentar alguma carne grelhada (frango, atum fresco, salmão, camarões, etc)

     

  5. Aqui nesse vídeo acrescentei uma posta de salmão grelhado, que dá um acréscimo de sabor bem bacana.
Ceasar Salad - Salada César

Ceasar Salad com salmão grelhado

Tambem temos o video de como fazer croutons!

É isso aí,

Espero que gostem e compartilhem!

Grande abraço a todos!

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About Romero Bicalho

Mineiro e Cozinheiro profissional morando na Alemanha. Editor responsável pelo Receitas e vídeos.com

5 thoughts on “Ceasar Salad ou Salada César”

    1. Oi Luciana!

      Essa é uma receita simples. Tirando a confeitaria e a panificação, a melhor opção é sempre adaptar a receita para seu gosto! : )

      Você pode também reduzir a quantidade de molho na salada!

      Abraços!

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