Como fazer Couscous – Cuscuz sem cuscuzeira

O Couscous / Cuscuz é uma preparação bem bacana, fácil e rápida de fazer.

Ele é ótimo para acompanhamento, mas também vai bem como entrada ou prato principal.

De acordo com o Wikipédia, existem mais de 1 tipo de Couscous – Cuscuz. Podem ele vir do milho, arroz, mandioca e trigo (o tipo mais comum).

Ele é o mais famoso prato do norte da África e, pela proximidade, também muito famoso na França. A primeira receita catalogada de Couscous é do Sec. XIII.

No Brasil o cuscuz  de milho é mais comumente encontrado. E claro possuímos receitas tradicionais com esse ingrediente (como o bolo de Cuscuz).

Então vamos primeiro a receita em vídeo do Couscous – Cuscuz

 

INGREDIENTES

  • Couscous (trigo de semolina) 250g
  • Água 250ml – Ou caldo de galinha, legumes, carne, etc
  • Sal a gosto
  • Pimentão vermelho 50g
  • Bacon 100g
  • Castanha do Pará 50g

MODO DE PREPARO

  1. Coloque a água para ferver junto com o sal.

     

  2. Quando ferver, retire do fogo e acrescente o Couscous. Misture bem.

     

  3. Deixe descansar por 2 a 3 min (até o Couscous absorver toda a água).

     

  4. Volte a panela para o fogão em baixa temperatura. Com a ajuda de um garfo, vá removendo os grãos de cima (como mostra o vídeo).

     

  5. Depois que estiver tudo solto, acrescente os outros ingredientes. Que também podem ser quaisquer outros que você tenha na geladeira.

     

  6. Corrija o sal se necessário e sirva!!!

Tranquilo, não?

Como fazer Couscous - cuscuz sem cuscuzeira
Couscous – Cuscuz

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About Romero Bicalho

Mineiro e Cozinheiro profissional morando na Alemanha. Editor responsável pelo Receitas e vídeos.com

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