Como fazer molhos para salada

Molho de Mostarda, Aceto Balsâmico e Iogurte

Molhos para salada são em geral bem simples. 2 a 4 ingredientes e você tem um molho espetacular! Uma de nossas amigas aqui do site pediu algo mais light porque ela tava de dieta. Então resolvi fazer esses molhos para salada. Aí você me pergunta: Mas um molho com tanto azeite é saudável?

Bem… depende de quanto molho você irá comer junto com a salada.

Mas independente de como você irá comer o molho, salada sem esse grande ingrediente não é nada.

Eu fiz uma sequência de 3 molhos bem simples, e aqui vão eles! (estou pensando em depois acrescentar alguns mais por aqui..)

O primeiro é o molho para salada com Mostarda, limão siciliano (mas pode usar o comum também – tahiti) e gengibre.

Aqui vai o vídeo:

O segundo molho para salada foi com Aceto Balsâmico e azeite de Oliva.

Lá vai..

E o terceiro (espero que não o último) com Iogurte e suco de Maracujá!

INGREDIENTES

  • Molho Mostarda com limão
    • Gengibre 5g – colher de café rasa
    • Mostarda 10g – colher de sopa rasa
    • Limão siciliano 1 unid
    • Azeite de Oliva 30 a 50g
    • Açúcar 5g – 1 pitada
    • Sal a gosto
  • Molho Aceto Balsâmico
    • Aceto Balsâmico 30g
    • Azeite de Oliva 60g
    • Açúcar a gosto
    • Sal a gosto
  • Molho Iogurte com Maracujá
    • Iogurte Natural 400g
    • Suco de Maracujá 200g
    • Sal a gosto
    • Açúcar a gosto
    • Hortelã a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Misture todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea!

Ainda tenho alguns molhos para postar por aqui, como: Tzatziki, Remoulade, French, etc…

Não esqueçam que eu já fiz o molho Ceasar, para a excelente e mundialmente famosa Ceasar Salad.

No próximo post vou fazer uma salada usando um desses molhos.

E para quem está de dieta como nossa amiga, não se preocupem que já tenho preparado esses outros molhos e outras saladas! Aguardem!!!!E não se esqueçam das saladas que já passaram por aqui, como Salada Caprese, Salada Grega e Ceasar Salad

Molho Salada - Limão e mostarda
Molho Salada – Limão e mostarda
Molho Salada - Aceto Balsâmico
Molho Salada – Aceto Balsâmico
Molho Salada - Iogurte com Maracujá
Molho Salada – Iogurte com Maracujá

É isso aí turma!

Espero que gostem, comentem e compartilhem!!!
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About Romero Bicalho

Mineiro e Cozinheiro profissional morando na Alemanha. Editor responsável pelo Receitas e vídeos.com

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