Como fazer Cookies Perfeitos! Receita Americana

Receita cookies!

Depois de ver vários vídeos americanos de como fazer cookies (já que eles são os mais famosos por essa deliciosa sobremesa), fiz alguns testes e cheguei nessa receita final!

E ficaram muito bons nossos cookies!  A receita é bem simples, e não precisa descansar. Vai direto da batedeira pro forno.

Uma outra coisa bacana, é que podemos fazer uma grande quantidade de cookies e congelar. Assim, quando quiser um cookie fresquinho, somente retirar do freezer e ir direto pro forno já pré-aquecido (também testei dessa maneira e ficou ótimo!).

Então vamos ao vídeo:

INGREDIENTES

  • Açúcar refinado 120 g
  • Açúcar mascavo 200 g
  • Ovos 140 g (+ – 3 unid.)
  • Manteiga 220g em temperatura ambiente
  • Chocolate Amargo 300g cortado em cubos pequenos
  • Fermento químico 30 g
  • Açúcar de baunilha 10 g
  • Farinha de trigo 600 g
  • OPCIONAL
    • Cacau 50 g (25g se fazer somente metade de chocolate)

MODO DE PREPARO

  1. Misture a manteiga com os açúcares na batedeira e bata até obter uma mistura homogênea.
  2. Em velocidade média, acrescente os ovos 1 a 1 (quando o primeiro ovo for absorvido pela massa, acrescente o próximo).

     

  3. Em velocidade baixa, acrescente a farinha de trigo com o fermento e depois o chocolate. Se for utilizar o cacau, acrescente agora também.

     

  4. Mescle por 30s a 1 min. Quando os ingredientes estiverem bem misturados está pronto sua massa.

     

  5. Com ajuda de uma colher, faça as pequenas “bolinhas” que serão os cookies.

     

  6. Coloque os sobre uma assadeira com papel manteiga ou untada. Asse a 180ºC por 15 min (dependerá do tamanho do seu cookie).

     

  7. Se quiser congelar, leve primeiro em uma bandeja ao freezer. Depois de congelados, separe as porções em saquinhos.
Como fazer cookies, receita americana

 

Espero que gostem, curtam, comentem e compartilhem!!!

Da culinária a Gastronomia – Receitas e vídeos!

www.youtube.com/romerobicalho

www.facebook.com/receitasevideos

Print Friendly

About Romero Bicalho

Mineiro e Cozinheiro profissional morando na Alemanha. Editor responsável pelo Receitas e vídeos.com

58 thoughts on “Como fazer Cookies Perfeitos! Receita Americana”

  1. Boa noite…! Fiz sua receita e São perfeitos.
    Estou querendo fazer para vender, só não sei como definir a validade dos cookeis, gostaria de saber quantos dias de validade posso colocar, poderia me tirar essa duvida?
    Obrigado…

    1. Oi Alesson!

      Para vender a conta é diferente, pois você não sabe como o cliente irá guardar os cookies em casa. Recomendo 15 dias, ou vendê-los congelados e ele pode ter 3 meses de validade. Lembre-se de possuir uma embalagem bem vedada. : )

      Abraços e sucesso!

  2. Bom dia, Romero!

    Achei muito interessante a sua receita! Parece-me fácil, sendo eu a péééééssimaaa cozinheira!

    Veremos se poderemos converter isso! rsrs

    Um abração!

  3. ola romero boa noite, adorei sua receita e em relação aos ingredientes gostaria de saber se posso fazer os cookies sem o açúcar mascavo aguardo a resposta desde já grata!!! e parabéns pelas receitas

  4. olá, Romero, realmente a receita é muito boa! mas fiquei com uma dúvida, quando você fala que pode ser congelado, é a massa ou o cookie pronto, que vai ser somente aquecido? agradeço, abraços,

  5. Olá Romero, nunca fiz cookie mas gostaria de testar com a sua receita pois achei muito prática, porém não tenho balança para medir as quantidades apresentadas dos ingredientes da receita. Você tem como passar a receita por xícaras? Exemplo, qual a quantidade de farinha de trigo, açúcar em xícaras? Aguardo e muito obrigada, Priscila.

  6. olá Romero! tudo bem? Gostaria de saber se pode ser usada somente manteiga ou margarina é uma opção?

    Aqui em casa não tem batedeira, no liquidificador funciona também?

    Agradeço! parabéns pelo site!!!

    1. Oi Amanda!

      Pode sim sem problemas. O principal uso da manteiga é sabor mesmo, que eu acho muito superior ao da margarina.

      Agora no liquidificador não funcionará, mas você pode fazer na mão também. Dará certo! : )

      Muito obrigado e bjos.

  7. Bom dia Romero, conheci seu blog ontem!
    Eu estava procurando uma receita fácil de Cookies, fiz hoje a sua receita, vou postar no meu blog, ficou deliciosoooo, eu só tive dificuldade para fazer a bolinha rsrs, ficaram enormes.
    Obrigada por compartilhar! Ameeeei fazer cookies, quero fazer muitos para esse natal! Abraços!

    1. Você precisa calcular o preço da receita primeiro Elisiária. Some o preço de todos os ingredientes (quanto custa 500g de farinha de trigo, a manteiga e etc). Depois calcular quanto custa 1 cookie e acrescentar o lucro! : )

      Boa sorte!

  8. Oi Romero tudo bom? Tenho habito de usar
    Far. Trigo com fermento, gostaria de saber
    Se posso fazer o cookie com essa farinha?
    Se caso nao der, quantas colheres são de fermento?
    Obrigada, abracos

  9. Olá Romero,estou lhe escrevendo para agradecer por sua generosidade em compartilhar essa receita maravilhosa,tentei fazer com a receita de um outo site,mais não deu certo,não desisti e encontrei a sua,e assistindo seu vídeo vi logo que dessa vez ia dar certo e sim ficaram perfeitos e bonitos como os seus,obrigada e parabéns!!

  10. Olá, encontrei sua página no youtube ao pesquisar por cookies e adorei.Parabéns! Os meus não ficaram muito bons, acho porque coloquei açúcar mascavo demais :/ Na próxima eu acerto.

    1. Oi Michele!

      Faça a receita como mostro no vídeo que irá ficar um espetáculo. Já recebi vários e-mails de quem vez, e todos aprovaram. Quando fizer a próxima vez, se der certo me avise!

      Fico feliz que goste da receita! : )

      Abraços

  11. Olá Romero,

    essa receita de cookies faz o maior sucesso aqui na minha pousada!! Já fiz diversas variações, substitui o chocolate por coco, aveia, nozes, uva-passa e todas ficaram deliciosas.
    Uma pergunta: você tem alguma receita de biscoito salgado e que seja rápido e simples de fazer.

    Um abraço e muito sucesso!!

    Silvana =^.^=

  12. “Assim, quando quiser um cookie fresquinho, somente retirar do forno e ir direto pro forno já pré-aquecido (também testei dessa maneira e ficou ótimo!)”
    – vc nao quis dizer que pode retirar do congelador e por no forno neh? viva so brasil!!!

  13. Que post legal, Romero. Adoro, cookies. E realmente, os americanos são experts em prepará-los. Os melhores que já provei foi na casa de uma amiga que mora em Los Angeles. Vou experimentar prepará-los seguindo sua receita. Um abraço.

Gostou? Comente!!!


Parse error: syntax error, unexpected '[' in /home/recei450/public_html/wp-content/themes/video-world-clear/single-related.php on line 10