Camarões ao Pesto

Receita super bacana de como fazer camarões ao Pesto. O molho Pesto original veio da região de Genova no norte da Itália. Por isso quando você ouvir Pesto a Genovese, você saberá que se trata do Pesto tradicional. E isso quer dizer que teremos: Manjericão, azeite de oliva, queijo Parmesão e Pecorino, Pinha, alho e sal. O molho Pesto tem inúmeras variações.

Azeite, um queijo com sabor forte (parmesão normalmente) e noz são ingredientes fundamentais.Você pode usar tomate seco, rúcula, agrião, pimentão, pimenta, ou qualquer outro sabor que te agrade.

Aqui vamos usar uma apresentação um pouco diferente, que você pode conferir no vídeo.

A receita de Pesto simples eu já mostrei aqui no nosso site, mas claro que você pode usar outras variações desse excelente molho. Aqui adicionei um pouco de manteiga para melhorar a textura do molho e também sabor final.

Lembrando que também já mostrei como fazer molho pesto de tomate seco, que também fica super bacana com esses camarões na panela.

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About Romero Bicalho

Mineiro e Cozinheiro profissional morando na Alemanha. Editor responsável pelo Receitas e vídeos.com

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