Manteiga de Nozes

Apesar do nome, a manteiga de nozes não leva nozes. A técnica aqui tosta levemente os sólidos do leite que decanta no fundo da panela, dando um sabor e um aroma de nozes super interessante a sua manteiga. A técnica é bem simples, e é mostrada no vídeo abaixo.

No próximo post vou mostrar como fazer um molho bechamel utilizando essa manteiga de nozes. Faça o teste em casa e deixe aqui nos comentário sua opinião.

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About Romero Bicalho

Mineiro e Cozinheiro profissional morando na Alemanha. Editor responsável pelo Receitas e vídeos.com

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